Donuts de baunilha

Sabe aquele bolinho wque parece uma rosquinha e que aparece muito nos filmes americanos???
São Donuts!!!

É uma massa neutra que se coloca cobertura doce ou quem preferir, até salgada, mas eu ainda não tentei salgada...
Sempre que faço, não dura muito, todos adoram, segue a receita...

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 envelope de fermento biológico seco (5grs)
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de leite(75ml)
2 colheres chá de essência de baunilha(10ml)
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente(40grs)
óleo pra fritar

Preparo:
Misture os ingredientes secos e acrescente os demais, sove por cerca de 5 minutos ou até que fique macia e sem grudar nas mãos. Cubra e deixe descansar em local protegido até dobrar de volume. (Eu deixo umas 2 a 3 horas, esqueço lá)...
Baixe a massa com o punho e em uma superfície enfarinhada, sove-a rapidamente. Com um rolo, abra a massa com 7mm de espessura. Modele discos com um cortador de 7cm de diâmetro, com um cortador de 2,5cm de diâmetro, corte o centro de cada disco. Junte as aparas e repita o processo.
Disponha os donuts em assadeira untada com óleo e deixe levedar até dobrar de volume. Frite-os em óleo não muito quente virando até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente. Após esfriar coloque a cobertura que desejar e polvilhe confeitos...

Cobertura de chocolate:
180grs de chocolate meio amargo picado
3 colheres sopa de leite(45ml)
1 colher sopa de glucose de milho(20grs)
granulados de chocolate pra decorar.

Preparo:
Leve os ingredientes ao fogo médio em banho maria, até homogeneizar... Utilize frio.


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Então gente, eu geralmente faço duas receitas de uma vez, esse Donut nã dá trabalho de fazer, o ruim é esperar entre uma etapa e outra, então se for dar eu alguma festinha ou reunião, faça com antecedência, e faça antes da festa para testar...
Eu compro fondan em lojas de confeitaria e derreto e cubro, fica uma delícia... Pra guardar, coloque em potes fechados e pode levar na geladeira também...

Espero que gostem...
Bjkas

Ana Carla Machado