Sopa de tomate com abacate
Sopa de tomate com abacate - 4 tomates grandes bem maduros - 1 abacate pequeno bem maduro - 1 dente de alho pequeno - sal e pimenta a gosto - cebolinha verde picada - um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem - salsinha picada para decorar - 1 xicara de agua filtrada Corte os tomates. Pode usar as sementes. Coloque o tomate e o alho no liquidificador e bata bem. Adicione o sal e pimenta a seu gosto e uma pequena porção de cebolinha verde picada (mais ou menos 1 colher de sopa). Bata novamente. Coloque a agua aos poucos e continue batendo. Acrescente o abacate e bata de novo. Você vai regular a cremosidade da sua sopa conforme a quantidade de agua que acrescentar. Bata em velocidade máxima por 2 min. apenas para que a sopa "amorne". Por ultimo acrescente um fiozinho de azeite de oliva e sirva. Decore com salsinha picada. Globo Reporter 08.11.13