Empadão de Palmito - Programa Estrelas

INGREDIENTES DO RECHEIO DO EMPADÃO DE PALMITO:

- Quinhentos gramas de palmito picado

- Meia cebola picada

- Um tomate sem casca e sem semente

- Um dente de alho

- Uma colher de sopa de salsinha picada

- Azeitona preta picada a gosto

- Uma colher de farinha de trigo

- Meio copo de leite

PASSO A PASSO DO RECHEIO DO EMPADÃO:

- Ponha numa panela, o alho e a cebola para dourar no azeite.

- Em seguida, acrescente o palmito picado, o tomate e a salsinha.

- Deixe refogando um pouco.

- Depois, separe uma colher de sopa de farinha de trigo e dilua no leite.

- Depois, misture tudo e deixe cozinhando até engrossar o caldo.

 INGREDIENTES DA MASSA:

- Meio quilo de farinha de trigo

- Três colheres de sopa de banha (comum)

- Cinco gemas de ovos

- Sal a gosto

PASSO A PASSO DA MASSA:

- Em um recipiente, coloque o restante da farinha, a banha, três gemas e o sal.

- Com as mãos, amasse a massa até dar liga

- Depois, deixe descansar por quinze minutos.

- Agora, separe um pouco da massa para cobrir a parte de cima do empadão.

- Espalhe o restante da massa num tabuleiro

- Em seguida, ponha o recheio e cubra com a massa separada

- Com as duas gemas restantes, pincele o empadão