Bolo Salgado de Frango

Gente, ano novo tá aí e com esse calorão do Rio, que tal um bolo salgado de frango pra ceia ou para o almoço do dia 1º, já estou postando de véspera pra ninguém ter a desculpa de dizer que estava sem ideias, com preguiça, ah vai, é facinho!!!

Então, vamos a receita:

Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 30 porções

• 3 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 1 lata de milho
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 xícara de aguá
• Sal, pimenta do reino e orégano
• 1 kg de batata
• 1 lata de creme de leite
• Maionese
• Batata palha
• 1 dente de alho triturado
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de manteiga

Modo de Preparo

1. Corte as beiradas dos pães de forma e reserve
2. Deixe o frango na pressão por aproximadamente 30 minutos, depois o desfie, em uma panela coloque a cebola e o alho juntamente com a manteiga e deixe dourar
3. Acrescente o frango, o milho e os temperos (sal, pimenta e orégano), coloque o extrato de tomate (para o molho ficar menos acido pode-se colocar uma pitada de açúcar) e a água, termine o molho a seu gosto caso precise de mais água ou temperos
4. Coloque a batata por 30 minutos na pressão e depois a amasse
5. Coloque 1 colher de manteiga em uma panela e jogue a batata, coloque o creme de leite aos poucos para garantir uma consistência cremosa (alguns casos o pote inteiro do creme de leite não precisa ser usado pelo tipo da batata, fica líquido) e sal a gosto
6. Depois do frango e do purê pronto, em um refratario retangular de aproximadamente 30x40 cm, faça uma base de pão e passe maionese, depois passe purê e jogue uma parte do frango e coloque mais pão por cima, repita o processo mais 2 vezes, termine com pão e cubra com purê e batata palha

Informações Adicionais

• Dica: caso goste, nas camadas de purê e frango também pode usar catupiry. 
• Do site Tudogostoso.com