Angu com Calabresa e Couve - Bora espantar o frio!

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Eu gosto muito de inventar na cozinha e hj está muito frio e nada melhor que uma sopinha, caldo ou creme.


Angu com calabresa e couve
INGREDIENTES:
Meia couve picada, 3 dentes de alho, 1 caldo de bacon, 1 cenoura media em cubinhos, 1 linguiça calabresa em cubinhos, 1 copo de fubá diluído em água, 1,200ml de água, cheiro verde picado, azeite e sal.



MODO DE PREPARO:
Doure a calabresa e o alho no azeite. Junte a cenoura e o caldo de bacon e tampe a panela para refogar uns minutos. Acrescente a couve até amolecer mexendo às vezes, acrescente a água, tampe a panela e deixe ferver. Após a fervura, acrescente o fubá diluido e mexa até encorpar, corrija o sal. Apague o fogo. Salpique cheiro verde e tampe até a hora de servir.
Essa receita eu acabei de inventar e você pode acrescentar o que desejar de temperos a legumes, etc. Crie sua própria versão.

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